La laboratoire Sauvage recherche un chef de partie de production


Vos missions :
- Réaliser la mise en place nécessaire à son poste en fonction du volume habituel des ventes et des éventuelles consignes de son chef ou second,
- Inventaire du stock lié à son poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.), et en fin de mois,
- Ranger les produits à leur place,
- Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service,
- Préparer des plats chauds ou froids selon des fiches techniques,
- Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre.)
- Réaliser à la demande les découpes de légumes, ou autres aliments,
- Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place,
- Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service,
- Réaliser le nettoyage et le rangement des vaisselles durant toutes les durées du service,
- Communiquer avec la hiérarchie : Responsable de bar et/ou la direction sur les éventuelles informations nécessaires au bon déroulement des services : manque de produits, ustensile dégradé .
- Participer à l'entretien, et à la bonne tenue générale du restaurant (sortir, laver les poubelles.)


Les conditions :
- 39h/semaine
- Rémunération 1800€ net selon expérience
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Direction à l'écoute des besoins en matériel et en effectif
- Mutuelle
- Réduction dans les établissements du groupe et chez plus de 500 entreprises partenaires.