SALAIRE EN FONCTION DE L EXPERIENCE
Contrat à durée indéterminée
Commis de cuisine
Cuisine
Débutant accepté
BAC
Description
Nouvelle Brasserie Mabon, plats fait maison, formule du jour, planches à partager venez rejoindre une équipe dynamique .
Nous recherchons une ou un commis de cuisine pour renforcer notre équipe.
- Participer aux préparations préliminaires (épluchage, découpe, garnitures)
- Assister le chef de partie dans la réalisation des plats
- Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien du poste de travail
Hygiène & sécurité:
Respecte et applique le plan de maîtrise sanitaire, les règles et bonnes pratiques d'hygiène à tout moment
Porte une tenue conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
Veille et participe à la propreté et à l'entretien des locaux et du matériel
Nettoie, désinfecte et range son poste avant, pendant et après le service
Nous recherchons une ou un commis de cuisine pour renforcer notre équipe.
- Participer aux préparations préliminaires (épluchage, découpe, garnitures)
- Assister le chef de partie dans la réalisation des plats
- Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien du poste de travail
Hygiène & sécurité:
Respecte et applique le plan de maîtrise sanitaire, les règles et bonnes pratiques d'hygiène à tout moment
Porte une tenue conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
Veille et participe à la propreté et à l'entretien des locaux et du matériel
Nettoie, désinfecte et range son poste avant, pendant et après le service
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Communication en équipe en cuisine
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Manipuler des équipements de cuisine
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs