selon profil
Contrat à durée indéterminée
1 An(s)
BAC
Description
Restaurant/Bar type irish pub avec un univers " bières et steak house". Le Shamrock
Considéré aujourd'hui comme une entité forte sur la ville, le groupe décide de poursuivre son développement et de maintenir une dynamique de convivialité et de qualité de service auprès de nos clients.
Pour se faire, nous cherchons une nouvelle personnalité qui saura véhiculer les valeurs de notre groupe.
Votre rôle sera ainsi :
# Garantir la tenue générale de la cuisine en terme de suivi des procédures, hygiène, sécurité et agencement des stocks.
# Avoir l'esprit d'équipe.
# Participer à la mise en place.
# Réception et rangements des commandes.
# Assuré le service (coup de feu).
# Respecter les fiches techniques.
Vous êtes rigoureux et passionné, votre profil nous intéresse.
Considéré aujourd'hui comme une entité forte sur la ville, le groupe décide de poursuivre son développement et de maintenir une dynamique de convivialité et de qualité de service auprès de nos clients.
Pour se faire, nous cherchons une nouvelle personnalité qui saura véhiculer les valeurs de notre groupe.
Votre rôle sera ainsi :
# Garantir la tenue générale de la cuisine en terme de suivi des procédures, hygiène, sécurité et agencement des stocks.
# Avoir l'esprit d'équipe.
# Participer à la mise en place.
# Réception et rangements des commandes.
# Assuré le service (coup de feu).
# Respecter les fiches techniques.
Vous êtes rigoureux et passionné, votre profil nous intéresse.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Dresser des plats pour le service
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs