Mensuel de 3846.0 Euros sur 12 mois
Contrat travail saisonnier
Chef de cuisine
Cuisine
2 An(s)
BAC
Description
Établissement de restauration de station de ski (snack + spécialités de montagne) recrute pour les saisons d'été et d'hiver un(e) chef(fe) de cuisine.
Gestion de 4 personnes en cuisine
Poste d'envoi demandant de la rigueur (gestion de gros volumes)
Recherche profils avec expérience sur poste similaire.
Poste nourri, logé, blanchi.
Saison hiver de 4 mois et saison d'été de 2 mois
Gestion de 4 personnes en cuisine
Poste d'envoi demandant de la rigueur (gestion de gros volumes)
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Poste nourri, logé, blanchi.
Saison hiver de 4 mois et saison d'été de 2 mois
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Procédures de la marche en avant
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Dresser des plats pour le service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Animer, coordonner une équipe