Mensuel de 2308.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
1 An(s) - sur meme type de poste
BAC
Description
Au sein d'un restaurant traditionnel, situé dans le quartier gare à Metz, vous travaillez au côté d'un chef de cuisine.
Restaurant de plats fait maison, dans une équipe dynamique, une entreprise familiale qui cherche un(e) cuisinier(ère).
Vous réaliserez des entrées, viandes (découpe de viande), poissons, desserts
Vous respecterez les règles d'hygiène en vigueur.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi (fermeture le dimanche + repos un jour en semaine à déterminer)
Vous communiquerez avec les équipes de la salle, une expérience sur un poste similaire est demandée.
Salaire 1800 euros net justifiant des compétences sur le poste.
Restaurant de plats fait maison, dans une équipe dynamique, une entreprise familiale qui cherche un(e) cuisinier(ère).
Vous réaliserez des entrées, viandes (découpe de viande), poissons, desserts
Vous respecterez les règles d'hygiène en vigueur.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi (fermeture le dimanche + repos un jour en semaine à déterminer)
Vous communiquerez avec les équipes de la salle, une expérience sur un poste similaire est demandée.
Salaire 1800 euros net justifiant des compétences sur le poste.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Concevoir des recettes et menus
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision