Mensuel de 2100.0 Euros à 2101.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
Maître nageur
Sécurité
Débutant accepté
BAC
Description
Le Café Grégoire recrute sa (son) responsable de salle.
Vous serez chargé de la gestion complète de la salle et du Bar:
-Entretien
-Mise en place
-Accueil client
-Prise de commande
-Service à table.
Vous serez secondé(e) au quotidien par une personne polyvalente et/ou la direction.
Vos qualités sont:
-Sérieux et ponctualité
-Engagement
-Maitrise de l'accueil client, échanges verbaux,
-Connaissance en service en salle
-Maitrise des prises de commandes et conseil aux clients.
Vous avez:
-Une expérience en restauration significative ou en relation client.
-Une Bonne présentation
-Une capacité à travailler en équipe
-Une bonne gestion du stress.
Les avantages sont:
-Deux jours de repos
-Mutuelle prise en charge à 100%
-Repas.
Les difficultés sont:
-Travail les samedis et dimanches
-Travail les soirs (sauf jours de repos).
Contrat en CDI.
Si pas de connaissance en service, mais d'autres qualités, possibilité de période formation en interne.
Vous serez chargé de la gestion complète de la salle et du Bar:
-Entretien
-Mise en place
-Accueil client
-Prise de commande
-Service à table.
Vous serez secondé(e) au quotidien par une personne polyvalente et/ou la direction.
Vos qualités sont:
-Sérieux et ponctualité
-Engagement
-Maitrise de l'accueil client, échanges verbaux,
-Connaissance en service en salle
-Maitrise des prises de commandes et conseil aux clients.
Vous avez:
-Une expérience en restauration significative ou en relation client.
-Une Bonne présentation
-Une capacité à travailler en équipe
-Une bonne gestion du stress.
Les avantages sont:
-Deux jours de repos
-Mutuelle prise en charge à 100%
-Repas.
Les difficultés sont:
-Travail les samedis et dimanches
-Travail les soirs (sauf jours de repos).
Contrat en CDI.
Si pas de connaissance en service, mais d'autres qualités, possibilité de période formation en interne.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Techniques du service en salle
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
- CQP maître d'hôtel
- Gestion de la relation client (CRM)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vins et accords mets-vins
- Accueillir le client et l'installer
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Gérer les stocks
- Gérer une caisse
- Maintenir un haut niveau de service client
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Veiller à la satisfaction du client
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie