Mensuel de 2100.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Le Bar à Tapas LOS DOS HERMANOS RECRUTE : 1 équipier H/F dynamique en horaires continu
Organisation du travail :
- Du mercredi au samedi
- 3 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi et mardi)
- 39h + heures sup en horaires continus
- Mise en place + service du soir uniquement de 18h30 à 23h45 + nettoyage
Vos missions :
- Préparation des Tapas en mise en place
- Entretien des locaux et matériel
- Envoi et cuisson des Tapas
- Participation plonge
Organisation du travail :
- Du mercredi au samedi
- 3 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi et mardi)
- 39h + heures sup en horaires continus
- Mise en place + service du soir uniquement de 18h30 à 23h45 + nettoyage
Vos missions :
- Préparation des Tapas en mise en place
- Entretien des locaux et matériel
- Envoi et cuisson des Tapas
- Participation plonge
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Législation alimentaire
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de contrôle de soi