Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Pizzaïolo
Cuisine
1 An(s) - en tant que pizzaiolo
BAC
Description
Nous recherchons un(e) pizzaïolo prêt(e) à rejoindre notre équipe pour contribuer au bon déroulement du service.
Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), respectueux(se) des règles d'hygiène.
Vous avez au minimum un an d'expérience en tant que pizzaiolo et une connaissance de la cuisine italienne au sens large sera appréciée.
Le salaire indiqué ici comme les horaires sont négociables. Faites-vous connaître en postulant à cette offre pour un premier échange avec la gérante de l'établissement.
Nous travaillons dans une ambiance familiale avec une clientèle d'habitué(e)s (20 à 30 couverts par service).
Service en coupure / 2 jours de repos (dimanche et lundi).
Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), respectueux(se) des règles d'hygiène.
Vous avez au minimum un an d'expérience en tant que pizzaiolo et une connaissance de la cuisine italienne au sens large sera appréciée.
Le salaire indiqué ici comme les horaires sont négociables. Faites-vous connaître en postulant à cette offre pour un premier échange avec la gérante de l'établissement.
Nous travaillons dans une ambiance familiale avec une clientèle d'habitué(e)s (20 à 30 couverts par service).
Service en coupure / 2 jours de repos (dimanche et lundi).
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- CAP cuisine
- CQP pizzaïolo
- Gestion des fournisseurs et des commandes
- Gestion du temps en cuisine
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modes de cuisson des aliments
- Types de pâtes à pizza
- Respect des délais de préparation
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- Former une pâte à pizza
- Cuire une pizza au four
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs