Cuisinier / Cuisinière
LA MAISON CKR
  • Bondues (59)
1 mois
rémunération selon profil
Contrat à durée indéterminée
Débutant accepté
BAC
Description
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) par la gastronomie et la préparation culinaire.
En intégrant notre équipe, vous participerez à la conception, à la préparation et à la présentation de plats savoureux dans un environnement dynamique.

Responsabilités :
. Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place des stations de travail
. Concevoir et réaliser des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
. Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats
. Gérer la manipulation des aliments conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service
. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire
. Veiller au respect des délais pour garantir un service efficace aux client(e)s
. Collaborer avec l'équipe pour assurer une expérience culinaire optimale

Profil recherché :
La capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante est essentielle.
. Vous faites preuve d'un sens aigu de l'organisation, d'initiative, d'une grande rigueur, de bienveillance et d'un esprit d'équipe.




Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Concevoir des recettes et menus
  • Préparer des plats culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire