Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Brasserie , centre-ville de Brive 19 recherche un ou une CUISINIER, ou CHEF DE PARTIE .(Poste évolutif SECOND DE CUISINE )
Véritable partenaire, vous maintenez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux.
Vous possédez une expérience réussie au même poste en restauration, type Brasserie. Cuisine Maison à base de produits frais, avec débit important. Moyenne : plus de 200 couverts jour.
-Une rémunération très attractive à la hauteur de vos compétences sera proposée
-horaire journée continu ou coupure
-Fermeture le DIMANCHE
Ce poste s'adresse à un professionnel confirmé, engagé, ayant la volonté de porter haut les couleurs de notre Établissement.
Les candidatures sont traitées en totale confidentialité.
Véritable partenaire, vous maintenez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux.
Vous possédez une expérience réussie au même poste en restauration, type Brasserie. Cuisine Maison à base de produits frais, avec débit important. Moyenne : plus de 200 couverts jour.
-Une rémunération très attractive à la hauteur de vos compétences sera proposée
-horaire journée continu ou coupure
-Fermeture le DIMANCHE
Ce poste s'adresse à un professionnel confirmé, engagé, ayant la volonté de porter haut les couleurs de notre Établissement.
Les candidatures sont traitées en totale confidentialité.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- CAP cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision