Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de salle (H/F) pour notre établissement situé à Ploudalmézeau.

Vous serez le garant de la qualité du service et de la satisfaction de notre clientèle. Véritable pivot entre la cuisine et la salle, vous coordonnez l'activité de l'équipe pour assurer une expérience fluide et chaleureuse.

Ce poste est ouvert aux profils déjà formés ainsi qu'aux personnes souhaitant évoluer via un parcours en alternance ou une formation préalable à l'embauche.

Vos missions principales :
- Coordonner et organiser l'activité du personnel sous votre responsabilité.
- Assurer le briefing et le débriefing des services pour garantir la fluidité des opérations.
- Maintenir une communication claire et efficace avec l'ensemble de l'équipe.
- Accueillir, installer les clients
- Prendre les commandes
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
- Veiller au respect strict des standards de service de l'établissement.
- Faire appliquer rigoureusement les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

Profil recherché

Débutant accepté, une première expérience en restauration traditionnelle est un plus.
Langues : Maîtrise impérative de l'Anglais et de l'Allemand (niveau courant) pour accueillir notre clientèle internationale.

Uniquement 2 jours avec coupure les vendredis et samedis, les autres jours vous serez en service continu.

*********Pas de possibilité de logement******************