Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la production culinaire (Partie Chaude) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos tâches :
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
-Assurer la gestion de la partie chaude, en veillant à son bon fonctionnement et à son approvisionnement.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
Vous avez un grand sens de l'adaptation et l'esprit d'équipe.