Mensuel de 1950.0 Euros à 2000.0 Euros
Contrat à durée indéterminée
Cuisinier / Cuisinière
3 An(s)
BAC
Description
Descriptif du poste : En tant que cuisinier/cuisinière spécialisé(e) en cuisine tunisienne, vous serez responsable de la préparation des plats traditionnels tunisiens.
Vos missions principales incluront :
- Préparer et cuisiner une variété de plats tunisiens selon les recettes et les standards de qualité de notre restaurant.
- Assurer la présentation attrayante des plats pour une expérience culinaire optimale.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et coordonné.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de cuisine tunisienne et connaissance approfondie des ingrédients spécifiques.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Une connaissance solide de la cuisine Tunisienne est indispensable
2 jours de repos modulables par semaine
***2 postes à pourvoir***
***Prise de poste immédiate***
Vos missions principales incluront :
- Préparer et cuisiner une variété de plats tunisiens selon les recettes et les standards de qualité de notre restaurant.
- Assurer la présentation attrayante des plats pour une expérience culinaire optimale.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et coordonné.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de cuisine tunisienne et connaissance approfondie des ingrédients spécifiques.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Une connaissance solide de la cuisine Tunisienne est indispensable
2 jours de repos modulables par semaine
***2 postes à pourvoir***
***Prise de poste immédiate***
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Préparation de plats végétariens et végans
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service