Préparer et réaliser les pâtisseries, viennoiseries et desserts.
Assurer la cuisson et le montage des différentes productions.
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des produits.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes.
Maintenir un laboratoire propre et organisé.