Descriptif du poste :
Rattaché(e) à l'équipe de cuisine centrale, vous participez activement à la production et à la distribution des repas pour nos patients et résidents, en garantissant une hygiène irréprochable :
Préparation culinaire :
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe) et les mets simples (entrées, desserts).

Dressage et Distribution :
Assurer la mise en valeur des plats et le dressage des plateaux ou du service en salle pour nos résidents.

Hygiène et Maîtrise sanitaire :
Appliquer rigoureusement la réglementation HACCP et le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, désinfection du matériel, des plans de travail et des locaux).

Gestion des flux et Traçabilité :
Réceptionner les denrées, contrôler la conformité des livraisons, ranger les stocks et veiller scrupuleusement aux rotations (méthode FIFO / DLC).

Profil recherché :
Profil recherché Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un CAP Agent Polyvalent de Restauration.

o Vous n'avez pas de diplôme en cuisine ? Votre motivation fera la différence !
Si vous avez une réelle appétence pour l'art culinaire et une envie d'apprendre, nous étudions votre candidature avec attention.

Savoir-faire :
Vous maîtrisez (ou êtes prêt à apprendre) les techniques de base de cuisine et les règles d'hygiène en collectivité.

Savoir-être requis Sens des responsabilités :
Vous faites preuve d'une rigueur constante dans l'application des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Esprit d'équipe :
Fiable et ponctuel, vous appréciez le travail collaboratif et savez soutenir vos collègues pour garantir la qualité du service.

Contrat de 3 mois renouvelable Horaires continus :
6h00 à 14h00 ou 7h00 à 15h
-du lundi au vendredi + 1 WE par mois Postulez sur le site carrière :
https:
//chsemurhco.softy.pro/offre/220574?idt=159

Contrat :
CDD