Pâtissier / Pâtissière (H/F)
HOSTELLERIE REEB
  • Marlenheim (67)
3 semaines
Le salaire sera défini selon profil.
Contrat à durée indéterminée
Pâtissier / Pâtissière
Débutant accepté
BAC
Description
Le poste:
L'Hostellerie Reeb recherche un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous serez en charge de la préparation de nos desserts maison : tartes, gâteaux, entremets, glaces et autres créations sucrées, dans le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement.

Vos missions :
- Préparer et confectionner tartes, gâteaux, entremets et desserts à l'assiette
- Fabriquer glaces et sorbets maison
- Gérer les stocks et commandes de matières premières
- Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté du poste
- Participer à la création de nouvelles recettes selon la saison

Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP Pâtissier ou équivalent) souhaitée
- Débutant(e) accepté(e) - la motivation et la rigueur priment
- Sens de l'organisation, rapidité d'exécution, esprit d'équipe
- Passion pour les produits de qualité

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité