Vos missions seront les suivantes:
- Service et accueil : Accueillir les clients, présenter la carte et les suggestions du jour, conseiller sur les accords mets et vins.
- Mise en place : Assurer le dressage complet de la salle et la préparation des guéridons avant le service.
- Gestion du rang : Assurer la prise de commande, le service des plats et des boissons, et veiller au rythme des repas.
- Encadrement : Coordonner le travail des commis de salle et des apprentis sur votre zone pour garantir la fluidité du service.
- Relation client : Anticiper les besoins des clients, gérer les demandes particulières et traiter les éventuelles réclamations avec diplomatie.
- Entretien : Veiller à la propreté irréprochable de votre rang et du matériel de salle.