Mensuel de 4000.0 Euros à 4500.0 Euros - prime de fin de saison
Contrat travail saisonnier
Chef de cuisine
Cuisine
2 An(s)
BAC
Description
Restaurant d'Altitude / Self élaboré, situé à FLAINE en HAUTE-SAVOIE à 2500m, face au Mont Blanc, recherche,
son Chef / sa Cheffe de cuisine.
Vous assurez en toute autonomie :
- les livraisons le matin avec l'ensemble de l'équipe
- l'élaboration des menus ainsi que la préparation des plats. Restauration traditionnelle et plats locaux.
- le service devant les clients en raison de la cuisine ouverte sur la salle
- le bon déroulement du service.
Le poste est à pourvoir pour la saison d'hiver de DEBUT DECEMBRE 2026 à MI AVRIL 2027.
Service de 11h45 à 15h
Les candidatures avec références seront traitées.
Brigade de 4 cuisiniers.
Poste nourri. Horaires journée en continu sans coupure. Établissement fermé le soir.
Pratique du ski ou snow obligatoire pour redescente le soir.
Heures supplémentaires récupérées ou payées
Mutuelle d'entreprise,
Forfait de ski fourni
150€ de participation au logement.
* ** Poste logé ***
son Chef / sa Cheffe de cuisine.
Vous assurez en toute autonomie :
- les livraisons le matin avec l'ensemble de l'équipe
- l'élaboration des menus ainsi que la préparation des plats. Restauration traditionnelle et plats locaux.
- le service devant les clients en raison de la cuisine ouverte sur la salle
- le bon déroulement du service.
Le poste est à pourvoir pour la saison d'hiver de DEBUT DECEMBRE 2026 à MI AVRIL 2027.
Service de 11h45 à 15h
Les candidatures avec références seront traitées.
Brigade de 4 cuisiniers.
Poste nourri. Horaires journée en continu sans coupure. Établissement fermé le soir.
Pratique du ski ou snow obligatoire pour redescente le soir.
Heures supplémentaires récupérées ou payées
Mutuelle d'entreprise,
Forfait de ski fourni
150€ de participation au logement.
* ** Poste logé ***
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve d'autonomie