Horaire de 12.31 Euros
Contrat à durée déterminée
12 Mois
BAC
Description
Petite brasserie conviviale recherche un(e) cuisinier(ère) pour renforcer son équipe.
Profil recherché
Une première expérience en cuisine est souhaitée.
Motivation, sérieux(se) et dynamisme.
Capacité à travailler en équipe et à être autonome sur les préparations courantes, ficelle picardes, plats et desserts
Débutant(e) avec une première expérience accepté(e).
Conditions
CDD jusqu'à novembre
39 heures par semaine
Horaires : 09h30-15h00 / 18h30-22h00
Repos : lundi soir et mardi toute la journée
Poste au sein d'une petite brasserie à taille humaine.
Profil recherché
Une première expérience en cuisine est souhaitée.
Motivation, sérieux(se) et dynamisme.
Capacité à travailler en équipe et à être autonome sur les préparations courantes, ficelle picardes, plats et desserts
Débutant(e) avec une première expérience accepté(e).
Conditions
CDD jusqu'à novembre
39 heures par semaine
Horaires : 09h30-15h00 / 18h30-22h00
Repos : lundi soir et mardi toute la journée
Poste au sein d'une petite brasserie à taille humaine.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Préparer des glaces et des sorbets
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité