Nous recherchons pour notre établissement de cuisine traditionnelle situé en Avignon un directeur/directrice de restaurant (H/F ) disposant d'une solide expérience sur un poste similaire et de bonnes capacités en management.

Vous accompagnerez vos équipes au quotidien et aurez en charge le bon fonctionnement de l'établissement :
- Organisation et participation au service restauration
- Gestion du personnel : recrutement, formation, planning.
- Gestion des stocks et approvisionnement.
- Entretien et mise en valeur du restaurant.
- Sécurité des lieux et des personnes.
- Sécurité alimentaire.
- Elaboration de la carte en partenariat avec le chef.
- Gestion des coûts, optimisation des marges dans le cadre des normes de qualité déterminées par le dirigeant.
- Développement du chiffre d'affaires

Vous travaillerez sans coupure : service en longue pour le service du midi ou du soir selon le planning.
Profil recherché :
Issu(e) d'une formation Bac+2 en restauration, gestion ou management ou d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous souhaitez vous investir pleinement auprès du dirigeant

Poste à pourvoir immédiatement en CDI
Salaire 2200 € net à négocier selon expérience