Gestion du chaud (Poste Grillades) : Maîtrise parfaite des cuissons de viandes grillées, respect des températures et des temps de cuisson.
Préparation des entrées et accompagnements : Réalisation des salades composées et préparation des pâtes avec soin et régularité.
Mise en place : Préparation des ingrédients (découpe, assaisonnement) pour garantir un service fluide.
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et des équipements.
VOTRE PROFIL
Vous êtes rigoureux et doté d'un véritable esprit d'équipe.
Diplôme : Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine (minimum).
Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de cuisson (notamment la grillade) et la préparation des produits frais.
Savoir-être : Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité lors des pics d'activité et d'une grande organisation.
Expérience : Une première expérience en restaurant traditionnel est un plus.
Poste évolutif