SECOND / SECONDE DE CUISINE H/F

CHEZ'B - Brasserie traditionnelle française - Épône (78)

Dans le cadre du développement de notre brasserie CHEZ'B, située au 19 rue Charles de Gaulle à Épône, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats.

Vous serez notamment chargé(e) de :

* Aider le Chef de cuisine dans l'organisation et la préparation du service
* Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
* Effectuer les découpes, épluchages et préparations des ingrédients
* Participer à la mise en place avant les services
* Assurer la cuisson et le dressage des préparations selon les consignes du Chef
* Participer à l'envoi des plats pendant le service
* Veiller au respect des fiches techniques et des recettes
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du poste de travail
* Être capable de remplacer ou d'épauler le Chef ponctuellement en fonction des besoins du service

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, ayant un bon esprit d'équipe.

Une première expérience en cuisine traditionnelle, brasserie ou restauration est souhaitée.

Vous devez être à l'aise avec :

* La préparation chaude et froide
* Les techniques de découpe
* La mise en place
* Le travail en équipe et en coupure
* Le respect des règles d'hygiène

Une formation en cuisine et/ou une expérience professionnelle significative sera appréciée.

Conditions du poste

Poste : Second(e) de cuisine H/F
Lieu : Épône (78680)
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39 heures par semaine
Horaires : selon planning de la brasserie, avec travail en coupure
Jours de travail : du mardi au dimanche
Rémunération : à définir selon expérience et profil

Rejoignez CHEZ'B !

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et participer au développement d'une nouvelle brasserie à Épône ?

Envoyez-nous votre CV et présentez-nous votre expérience en cuisine.

CHEZ'B - Brasserie traditionnelle française
19 rue Charles de Gaulle - 78680 Épône