Sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique, le Patissier-Viennois aura pour tâches principales :
- Assurer la préparation et la réalisation des viennoiseries en lien avec les boulangers
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner les viennoiseries
- Décorer des produits culinaires
- Doser les ingrédients et préparer les pâtisseries
- Cuire les produits
- Effectuer le montage et la décoration des produits
- Gérer les stocks et le conditionnement des produits et matières premières
- Entretenir un poste de travail, les équipements
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Il est précisé que les tâches énoncées ci-dessus présentent un caractère non limitatif et pourront évoluer dans le temps compte tenu des besoins de la Société.