Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective 1 Cuisinier (H/F) pour une cantine scolaire Collège/Lycée à Ozoir la Ferrière (77).

Prise de poste immédiate.

CDI Intermittent à temps complet de 35h - Amplitude horaire de 7h15 à 15h, du lundi au vendredi.

Vos missions:

PREPARATION ELABOREE DE RECETTES CHAUDES ET FROIDES
-Assurer la gestion des cuissons
-Participer à l'élaboration des sauces
-Réaliser les desserts
-Evaluer le goût
-Dresser et décorer la prestation

ORGANISATION DE SON POSTE DE TRAVAIL
-Assurer la gestion de la production en fonction des impératifs de service et de l'environnement technique
-Réceptionner les livraisons et mettre en place les denrées alimentaires (qualité/quantité)

SERVICE
-Participer au service avec l'équipe auprès des clients/convives sur place ou en livré

RESPECT DES REGLES D'HYGIENE
-Appliquer les procédures HACCP
-Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel