Mensuel de 2000.0 Euros - Salaire à négocier selon profil
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Dans le cadre de la construction de deux réacteurs nucléaires EPR2 à Penly en Seine Maritime, Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre l' équipe du restaurant d'entreprise.
Vos Missions:
Cuisson des viennoiseries et autre produits, effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (tartes, clafoutis, brownies...) Respect des normes d'hygiène et de sécurité, entretien du poste de travail.
Profil recherché : expérience d'au moins 2 ans en pâtisserie ou traiteur, vous savez travailler en autonomie.
Horaires tot le matin, à convenir avec le reponsable
Possibilité d'évolution. Service en continu
Vos Missions:
Cuisson des viennoiseries et autre produits, effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (tartes, clafoutis, brownies...) Respect des normes d'hygiène et de sécurité, entretien du poste de travail.
Profil recherché : expérience d'au moins 2 ans en pâtisserie ou traiteur, vous savez travailler en autonomie.
Horaires tot le matin, à convenir avec le reponsable
Possibilité d'évolution. Service en continu
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Décoration de gâteaux
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Techniques de glaçage et de décoration
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modes de cuisson des aliments
- CAP pâtissier
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication