Présentation du lieu :

Le complexe 4 étoiles Abbaye des Capucins et Dali Hôtel est situé en Occitanie dans le cœur du Sud-Ouest, à Montauban. A deux pas du cœur historique et de la gare, notre complexe propose un total de 216 chambres et suites, 2 800m² d'espaces de séminaires, un rooftop, une piscine extérieure, un spa, un restaurant bistronomique (ouvert tous les soirs), une offre kiosque/snacking (proposée tous les jours de 11h à 23h) servie dans nos deux bars respectifs.

Nous accueillons toute l'année de la clientèle loisirs, affaires/corporate ainsi que des événements privés et professionnels (Congrès, Séminaires d'entreprises.).

Vos missions (liste non exhaustive) :

- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

- Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client

- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel

- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

- S'assurer de la satisfaction clientèle pendant et après le service

- Travailler en étroite collaboration avec les autres services

Compétences

- Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine

- Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires

- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection

- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités :

- Rigoureux

- Organisé

- Sens du détail et de la qualité

- Aimer le travail en équipe

- Passion pour la cuisine.

Lieu du poste : En présentiel