Chef de partie pâtisserie - Ciel Rooftop Marseille (H/F)
BABEL FOOD VIEUX PORT
  • Marseille 01 (13)
1 semaine
Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros
Contrat à durée indéterminée
Cuisinier / Cuisinière
1 An(s)
BAC
Description
Missions principales

* Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production
* Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits
* Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés
* Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes

* Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques

* Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage
* Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Pour compléter notre équipe, nous recherchons quelqu'un :

* Avec une certaine curiosité
* Ayant un esprit d'équipe
* Un sens de la discipline
* Rigoureux et autonome
* Flexible sur la variétés des tâches



LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

* Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
* Panier repas
* Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
* Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
* 20% de remise dans tous nos restaurants
* Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons