Mensuel de 2296.27 Euros - Heures supplémentaires + pourboires
Contrat à durée indéterminée
Cuisinier / Cuisinière
2 An(s)
BAC
Description
Le restaurant L'Oiseau recherche son/sa second(e) de cuisine pour accompagner le développement du restaurant.
L'Oiseau est un restaurant indépendant et responsable :
- cuisine 100 % maison
- produits de saison, en majorité bio et locaux
- une cuisine simple, passionnée et respectueuse du produit
Organisation du restaurant :
- restaurant à taille humaine
- carte saisonnière à l'ardoise
- déjeuner du lundi au vendredi
- dîner sous forme d'assiettes à partager centrées sur le produit
- brunch samedi et dimanche
Le poste :
En lien direct avec le/la chef(fe), vous serez en charge de :
- seconder le/la chef(fe) dans la création et la mise en place des menus
- participer activement à la production et à l'envoi
- encadrer l'équipe en l'absence du chef
- veiller au bon déroulement des services
- participer aux commandes et à la gestion des stocks
Le poste offre une vraie montée en responsabilités.
Profil recherché :
Nous cherchons avant tout une personne :
- rigoureuse et organisée
- impliquée et fiable
- avec un bon esprit d'équipe
- souhaitant évoluer dans un projet durable
Pourquoi rejoindre L'Oiseau :
- cuisine 100% maison et produits de qualité
- restaurant indépendant
- place à la créativité
- environnement de travail humain
- poste évolutif dans la durée
Rémunération :
2 296,27€ + HEURES SUPPLÉMENTAIRES + POURBOIRES
Planning :
Seulement 2 coupures, repos MER et DIM
LUN-MAR : Midi et soir
JEU-VEN-SAM : Soir
Pour postuler envoyer CV ou passer directement au restaurant.
L'Oiseau est un restaurant indépendant et responsable :
- cuisine 100 % maison
- produits de saison, en majorité bio et locaux
- une cuisine simple, passionnée et respectueuse du produit
Organisation du restaurant :
- restaurant à taille humaine
- carte saisonnière à l'ardoise
- déjeuner du lundi au vendredi
- dîner sous forme d'assiettes à partager centrées sur le produit
- brunch samedi et dimanche
Le poste :
En lien direct avec le/la chef(fe), vous serez en charge de :
- seconder le/la chef(fe) dans la création et la mise en place des menus
- participer activement à la production et à l'envoi
- encadrer l'équipe en l'absence du chef
- veiller au bon déroulement des services
- participer aux commandes et à la gestion des stocks
Le poste offre une vraie montée en responsabilités.
Profil recherché :
Nous cherchons avant tout une personne :
- rigoureuse et organisée
- impliquée et fiable
- avec un bon esprit d'équipe
- souhaitant évoluer dans un projet durable
Pourquoi rejoindre L'Oiseau :
- cuisine 100% maison et produits de qualité
- restaurant indépendant
- place à la créativité
- environnement de travail humain
- poste évolutif dans la durée
Rémunération :
2 296,27€ + HEURES SUPPLÉMENTAIRES + POURBOIRES
Planning :
Seulement 2 coupures, repos MER et DIM
LUN-MAR : Midi et soir
JEU-VEN-SAM : Soir
Pour postuler envoyer CV ou passer directement au restaurant.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision