salaire selon expérience et compétences
Contrat à durée indéterminée
Cuisinier / Cuisinière
3 An(s) - 3 à 5 ans d'expérience
BAC
Description
Hôtel restaurant de charme 4 étoiles -SPA , BW, niché dans un écrin de verdure de 2 hectares, recherche ses collaborateurs.
Vous assistez le chef de cuisine
Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous devez être impérativement véhiculé, lieu mal desservie par les transports en commun
Vous assistez le chef de cuisine
Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous devez être impérativement véhiculé, lieu mal desservie par les transports en commun
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité