Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros
Contrat à durée indéterminée
Cuisinier / Cuisinière
1 An(s)
BAC
Description
Nous recherchons un(e) Chef tandoori /cuisinier (ére) pour notre restaurant B-Chicken situé à Saint Cyr L'Ecole.
Missions :
Préparer les marinades et les viandes pour le tandoor
Préparer et cuire le chicken tikka et les spécialités tandoori
Préparer les plats indiens et pakistanais
Préparer tacos, burgers et sandwichs naan
Assurer la mise en place avant le service
Respecter les recettes et les procédures de l'établissement
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir la cuisine propre et organisée
Participer au nettoyage et au rangement
Profil recherché :
Une expérience en cuisine tandoori et indienne/pakistanaise est souhaitée. Une bonne maîtrise du tandoor et de la préparation du chicken tikka est recherchée.
Nous recherchons une personne sérieuse, ponctuelle, dynamique, organisée et capable de travailler efficacement pendant les périodes de forte activité.
Missions :
Préparer les marinades et les viandes pour le tandoor
Préparer et cuire le chicken tikka et les spécialités tandoori
Préparer les plats indiens et pakistanais
Préparer tacos, burgers et sandwichs naan
Assurer la mise en place avant le service
Respecter les recettes et les procédures de l'établissement
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir la cuisine propre et organisée
Participer au nettoyage et au rangement
Profil recherché :
Une expérience en cuisine tandoori et indienne/pakistanaise est souhaitée. Une bonne maîtrise du tandoor et de la préparation du chicken tikka est recherchée.
Nous recherchons une personne sérieuse, ponctuelle, dynamique, organisée et capable de travailler efficacement pendant les périodes de forte activité.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Cuisinier
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision