Selon expérience
Contrat travail saisonnier
Commis de cuisine
Cuisine
12 Mois
BAC
Description
* Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, taillage et mise en place
* Participer à la préparation et au dressage des plats
* Assister les cuisiniers et Chefs de partie pendant le service
* Respecter les recettes, fiches techniques et consignes de la hiérarchie
* Assurer la mise en place et le rangement de son poste de travail
* Participer au contrôle et au rangement des marchandises
* Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP
* Nettoyer le matériel, les équipements et les espaces de travail
* Participer à la bonne gestion des produits afin de limiter le gaspillage
* Participer à la préparation et au dressage des plats
* Assister les cuisiniers et Chefs de partie pendant le service
* Respecter les recettes, fiches techniques et consignes de la hiérarchie
* Assurer la mise en place et le rangement de son poste de travail
* Participer au contrôle et au rangement des marchandises
* Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP
* Nettoyer le matériel, les équipements et les espaces de travail
* Participer à la bonne gestion des produits afin de limiter le gaspillage
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité