Heures supplémentaires rémunérées
Contrat à durée déterminée
Cuisinier / Cuisinière
Débutant accepté - Ou expériences si pas de formation
BAC
Description
Restaurant situé à La Châtaigneraie (Vendée), recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe à partir de mi-octobre 2026.
Nous recherchons une personne sérieuse, organisée et autonome, capable de travailler dans une cuisine de restaurant traditionnel : préparation et mise en place, réalisation des plats, gestion du service, respect des règles d'hygiène et entretien du poste de travail.
Le poste peut convenir à un jeune diplômé Cuisine souhaitant acquérir de l'expérience, à condition d'être suffisamment autonome et motivé. Les candidatures de profils plus expérimentés sont bien entendu également les bienvenues.
Horaires :
Mardi : 8h - 14h30
Mercredi : 8h - 15h
Jeudi : 8h - 14h30
Vendredi : 8h - 14h30
Samedi : 9h - 14h30 et 18h - 22h
( Horaires ajustables )
Repos le dimanche et le lundi.
Le poste présente ainsi l'avantage de travailler uniquement en journée du mardi au vendredi, avec un seul service du soir par semaine, le samedi.
Profil recherché :
Débutant diplômé accepté.
Autonomie, ponctualité, organisation, respect et application des règles haccp et esprit d'équipe indispensables.
Nous recherchons une personne sérieuse, organisée et autonome, capable de travailler dans une cuisine de restaurant traditionnel : préparation et mise en place, réalisation des plats, gestion du service, respect des règles d'hygiène et entretien du poste de travail.
Le poste peut convenir à un jeune diplômé Cuisine souhaitant acquérir de l'expérience, à condition d'être suffisamment autonome et motivé. Les candidatures de profils plus expérimentés sont bien entendu également les bienvenues.
Horaires :
Mardi : 8h - 14h30
Mercredi : 8h - 15h
Jeudi : 8h - 14h30
Vendredi : 8h - 14h30
Samedi : 9h - 14h30 et 18h - 22h
( Horaires ajustables )
Repos le dimanche et le lundi.
Le poste présente ainsi l'avantage de travailler uniquement en journée du mardi au vendredi, avec un seul service du soir par semaine, le samedi.
Profil recherché :
Débutant diplômé accepté.
Autonomie, ponctualité, organisation, respect et application des règles haccp et esprit d'équipe indispensables.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Dresser des plats pour le service
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité