entre 1800 et 1900 euros net suivant profil
Contrat à durée indéterminée
1 An(s) - Sur cuisson des viandes
BAC
Description
Pour notre stand des halles de Toulon :
Vous avez une expérience réussie en cuisson de viandes , préparation de sauces (fiches cuisine fournies) et êtes en capacité de tenir un plan de maîtrise sanitaire (contrôle de la marchandise , des étiquettes etc...)
Vous prenez les commandes clients et les encaissez.
Vous avez une expérience réussie en cuisson de viandes , préparation de sauces (fiches cuisine fournies) et êtes en capacité de tenir un plan de maîtrise sanitaire (contrôle de la marchandise , des étiquettes etc...)
Vous prenez les commandes clients et les encaissez.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Cuire des viandes, poissons ou légumes