Salaire à négocier selon votre expérience
Contrat à durée indéterminée
1 An(s)
BAC
Description
Nous sommes une entreprise de restauration spécialisée "Bar à salades", avec un établissement au Port (côté Possession) et un à Saint-Paul.
Nous recherchons Responsable Cuisinier polyvalent (H/F) avec vente au comptoir pour notre restaurant rapide du Port, qui sera en cuisine "ouverte" :
- Prise de commandes,
- Préparer les salades,
- Gestion des commandes et des stocks
- Encaissement.
- Les activités principales seront exercées au Port et vous serez amené.e à participer à la préparation des salades dans notre laboratoire de cuisine à Saint-Paul, le véhicule d'entreprise est fourni.
- 35h par semaine.
Profil recherché :
- De bonnes bases en cuisine pour être autonome,
- Diplômé.e (CAP Cuisine, Titre pro Employé Polyvalent en Restauration) avec au moins 1 an d'expérience, sinon au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
Nous recherchons Responsable Cuisinier polyvalent (H/F) avec vente au comptoir pour notre restaurant rapide du Port, qui sera en cuisine "ouverte" :
- Prise de commandes,
- Préparer les salades,
- Gestion des commandes et des stocks
- Encaissement.
- Les activités principales seront exercées au Port et vous serez amené.e à participer à la préparation des salades dans notre laboratoire de cuisine à Saint-Paul, le véhicule d'entreprise est fourni.
- 35h par semaine.
Profil recherché :
- De bonnes bases en cuisine pour être autonome,
- Diplômé.e (CAP Cuisine, Titre pro Employé Polyvalent en Restauration) avec au moins 1 an d'expérience, sinon au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Connaissance des tendances culinaires
- Gestion de la qualité des produits
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner des produits
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des plats à base de produits locaux
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision