Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros
Contrat à durée indéterminée
8 An(s)
BAC
Description
Missions
- Réaliser la gamme d'amuses-bouches et d'entrées traditionnelles pakistanaises / pendjabies (samoussas, pakoras, tikki, chaats).
- Confectionner les desserts traditionnels (kheer, gulab jamun, gajar ka halwa, jalebi) et les boissons emblématiques (gamme de lassis doux, salés, mangue).
- Assurer la préparation des condiments, chutneys et accompagnements frais.
- Veiller au dressage soigné des assiettes et au respect des normes sanitaires.
Profil recherché
- Expérience : 5 ans d'expérience minimum dans la confection des spécialités culinaires, douceurs et boissons pakistanaises / pendjabies.
- Précision du goût, sens de la présentation et régularité dans la production.
- Esprit d'équipe et organisation.
- Réaliser la gamme d'amuses-bouches et d'entrées traditionnelles pakistanaises / pendjabies (samoussas, pakoras, tikki, chaats).
- Confectionner les desserts traditionnels (kheer, gulab jamun, gajar ka halwa, jalebi) et les boissons emblématiques (gamme de lassis doux, salés, mangue).
- Assurer la préparation des condiments, chutneys et accompagnements frais.
- Veiller au dressage soigné des assiettes et au respect des normes sanitaires.
Profil recherché
- Expérience : 5 ans d'expérience minimum dans la confection des spécialités culinaires, douceurs et boissons pakistanaises / pendjabies.
- Précision du goût, sens de la présentation et régularité dans la production.
- Esprit d'équipe et organisation.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser le stockage des produits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs