Cuisinier / Cuisinière - aide cuisine (H/F)
SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL DE LA
  • Damazan (47)
2 semaines
Horaire de 12.31 Euros
Contrat à durée indéterminée
Cuisinier / Cuisinière
6 Mois
BAC
Description
Nous recherchons, pour notre restaurant, un(e) cuisinier(e) - aide cuisine.

En collaboration avec le chef cuisinier, vos missions seront les suivantes :

- Concevoir, élaborer des menus et des plats
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Contrôler et maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Travail du lundi au vendredi, exceptionnellement 1 service le week-end
Horaires 09h00-14h30 / 18h00-22h00

Une formation préalable au recrutement peut être envisagée.

Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par e-mail !

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité