Selon Profil
Contrat à durée indéterminée
Garçon de café
Service salle
12 Mois
BAC
Description
En tant que Responsable de bar, vous êtes l'un des trois piliers qui s'assure du bon déroulement des activités de l'hôtel et du bien-être de nos clients et de nos équipes. L'hôtel Sangha Toulouse dispose d'un bar avec rooftop de 80 places assises. Ce bar à cocktail situé au 8ème étage de l'hôtel est un endroit magique ouvert aux clients de l'hôtel mais aussi aux Toulousains souhaitant profiter d'un moment de détente au 8ème ciel !
Vous aurez un rôle clé à jouer dans la gestion de votre département. Imaginer la carte du bar, dynamiser votre bar par des animations, gérer vos fournisseurs, développer le chiffre d'affaires et animer votre équipe.
Vous êtes autonome et preneur d'initiative. Nous ne recherchons pas uniquement un excellent barman, mais aussi une personne qui souhaite développer l'activité et créer un univers nouveau dans la mixologie toulousaine.
Vous avez déjà une expérience managériale et plusieurs années d'expérience en bar/restaurant.
Vous maîtrisez l'anglais et pourquoi pas une autre langue étrangère.
N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Vous aurez un rôle clé à jouer dans la gestion de votre département. Imaginer la carte du bar, dynamiser votre bar par des animations, gérer vos fournisseurs, développer le chiffre d'affaires et animer votre équipe.
Vous êtes autonome et preneur d'initiative. Nous ne recherchons pas uniquement un excellent barman, mais aussi une personne qui souhaite développer l'activité et créer un univers nouveau dans la mixologie toulousaine.
Vous avez déjà une expérience managériale et plusieurs années d'expérience en bar/restaurant.
Vous maîtrisez l'anglais et pourquoi pas une autre langue étrangère.
N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Accueillir le client et l'installer
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Assurer une ambiance accueillante et conviviale
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale
- Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
- Optimiser les coûts d'exploitation du bar
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Respecter la réglementation locale
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service